へなちょこおやじのルアー釣り奮闘記

ブログ更新をサボる事が多くなっちゃったね(´∀`;)ゞ


2007年4月にスタートして、もう4年半近くになるわけで・・・

思えば遠くへ来たもんだ（ﾁｶﾞｳｶ）


そろそろ潮時なんだろうか？との思いもよぎる今日この頃ｗ


改めて昔の記事を見てみると・・・

ああ、こんな事もあった、こんなこともやっていた、っと懐かしく思うふ。


でも考えてみると（考えるまでもなくｗ）これって貴重な記録だよな。

自分にとっての大切なデータベースだ。


だいたい忘れっぽいものだから、昔行った釣り場のことなんか覚えちゃいない(^_^;)ゞ

そんな時にブログの記事を読み直すと、ああそうか、そうだそうだと思い出すｗ


せっかくここまで貯まったデータベースを止めちゃうのももったいない。

ってことで、結局思い直して続けることに・・・ｗ


続けるからには記事を書かないとデータベースにならないじゃん(´Д`;)ゞ

しかし２週連続の３連休もどこにも行ってない。


ってことで食い物ネタｗ

初登場（だよな？）のカレーだよ。

データベースとして活用できるようにレシピもしっかり書いておこう。


市販のルウは使わずにインド製のカレー粉を使った完全オリジナル。

このインド製カレー粉は60g入りなんだけど、全部使っちゃう。


鍋にたっぷりとバターを入れてこのカレー粉を炒める。

焦がさないように注意しながら香りが出るまで炒めたら、牛肉をぶち込む。

牛肉と一緒に炒めて、牛肉の表面に焦げ目がついたら、赤ワイン200cｃ、

ココナツミルク200cc、野菜ジュース200cc、マンゴージュース200ccを入れて煮込む。


水は一切使わない。

一緒におろしニンニクとガラムマサラソースをたっぷり入れて煮込む。

へなちょこおやじはスパイシーなカレーが大好きなんで、ガラムマサラはたっぷり入れる。

人が見たら「えーっ！」って言うくらいぶち込むｗ


これを２時間かけてじっくりと煮込む。

煮込みっぱなしだと煮詰まって焦げちゃうので、30分おきに確認して、

蒸発した水分だけ水を足してひたすら煮込む。


んで、２時間経ったらできあがりー・・・じゃないよｗ


このまま１日寝かしておきます。

ゆっくりと冷やすことで牛肉に味がしみこんで柔らかくなる。


次の日、好きな野菜を炒めて鍋に投入して再び煮込みます。

使う野菜はお好みで。

へなちょこおやじの場合は、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キノコ類、っとシンプル。


タマネギのみじん切りをアメ色になるまで炒める方法があるけど、

へなちょこおやじの場合は、手抜きでタマネギペーストを使っちゃいますｗ


味を見ながら塩を加えて味を調えます。

３０分も煮込めば十分なんだけど、へなちょこおやじは野菜もトロトロなのが好きなんで、

１時間ぐらい煮込んじゃいますｗ



っとゆーことで、２日がかりで完成です。


それでは、いただきまーす＼(^0^)／